close
تبلیغات در اینترنت

ابزار وبمستر

آشپزی و تغذیه

آموزش

تبلیغات



طرز تهیه پنكيک كدو حلوايى

 

پنكيک كدو حلوايى، یک صبحانه عالى، مقوى و دلچسب در یک صبح سرد

 

مواد مورد نیاز برای پنكيک كدو حلوايى :

 شیر  یک و یک دوم پیمانه
آرد  2 پیمانه 
پوره كدو حلوایی  یک پیمانه 
 شكر قهوه ای 3 قاشق سوپخوری 
تخم مرغ یک عدد
بكینگ پودر 2 قاشق چایخوری
روغن 2 قاشق سوپخوری
بكینگ سودا 2 قاشق سوپخوری
دارچین یک قاشق چایخوری
زنجبیل یک دوم قاشق چایخوری
نمک یک دوم قاشق چایخوری

 

روش تهیه پنكيک كدو حلوايى :

ابتدا شیر و پوره كدو حلوایی پخته و كاملا له شده و تخم‌مرغ را با هم مخلوط كنید. علاوه بر آن روغن را هم بیفزایید.

 

مواد خشک را با هم مخلوط و سپس به مواد بالا بیفزایید. مواد كش دار و غلیظی به دست می آید.

مواد را 10 دقیقه استراحت دهید.

 

سپس یک تابه با قطر حدود 10 سانتی‌متر را انتخاب كرده و روی حرارت بگذارید تا كاملا داغ شود.

 

سپس بدون چرب كردن از مواد به اندازه یك ملاقه ریخته و صاف كنید. در را گذاشته و 3 دقیقه زمان دهید تا مواد پخته شود و بعد برگردانده و 30 ثانیه زمان دهید.

 

نكته:

این پنكیک را با كره و عسل میل كنید. طعمی به یادماندنی دارد.

 

منبع : مجله آشپزی ایده آل - bartarinha.ir


3 روش مختلف برای طرز تهیه لبو

 

آموزش درست کردن لبو با 3 روش مختلف خانگی

 

لبو یکی از خوشمزه ترین و پر خاصیت ترین سبزی های پاییزی میباشد که طرفداران بسیاری دارد. علاوه بر آن لبو یکی از پایه های اصلی شب یلدای ما ایرانیان است. در این مقاله 3 روش مختلف برای آموزش درست کردن لبو را ذکر کرده ایم.

 

روش اول برای پخت لبو

ابتدا چغندرها را کاملا بشویید. سر و ته لبوها را جدا کرده و درون قابلمه قرار دهید. آب را درون قابلمه تا جایی بریزید که یک سوم از لبوها بیرون از آب قرار بگیرد. درب قابلمه را بگذارید. حدود 2 ساعت صبر کنید تا لبو ها کاملا بپزد. در این مدت به لبوها سر بزنید که احیانا آب درون قابلمه تمام نشود. اگر دوست دارید لبوها شیرین باشند می توانید مقدار کمی شکر به لبوها اضافه کنید. بعد از 2 ساعت یک چنگال را درون لبو فرو  کنید و اگر نرم شده باشد و آسان داخل لبو فرو رود یعنی لبوی شما پخته است. لبوها را از قابلمه خارج کرده و بعد از خنک شدن پوست و سر و ته آن را جدا کرده و برش بزنید.

 

روش دوم پخت لبو

لبوها بعد از شستن درون فویل آلومینیومی قرار دهید. سپس چغندرها را درون فر طبقه وسط با دمای 160 تا 180 درجه به مدت 45 دقیقه الی یک ساعت قرار دهید. بعد از پختن لبوها را از درون فویل خارج کرده و بعد از خنک شدن پوست آن را جدا و برش بزنید.

 

روش سوم پخت لبو

مانند دو روش قبل چغندرها را بشویید. بعد از شستن لبوها را درون سبد بخارپز زودپزتان قرار دهید. زودپز را تا جایی آب بریزید که سبد بخارپز بیرون از آن قرار بگیرد. لبوها را درون سبد بچینید. اگر دوست دارید که لبو های شما شیرین باشند یک قاشق غذاخوری شکر روی لبوها بریزید  سپس درب زودپز را ببندید. بعد از 40 دقیقه درب زودپز را باز کرده و بعد از سرد شدن پوست لبوها را جدا کنید.

 

منبع : seemorgh.com


طرز تهیه سوپ قارچ و جو پرک به روش دیگر

 

طرز پخت سوپ قارچ و جو پرک

 

یکی از چیزایی که همیشه تو خونه ما هست جو پرک است، خیلی به درد بخور میباشد و من همیشه وقتی غذایی درست می کنم که داخل آن مرغ یا گوشت هست ولی به آب آن احتیاج نیست مثل سالاد الویه یا ته چین، فوری دست به دامن جوپرک می شوم و با جو و آب مرغ یا گوشت اضافی یک سوپ خوشمزه و سریع می پزم و هر دفعه هم یک طعم جدید را امتحان می کنم. این دفعه هم نوبت سوپ قارچ و جو پرک بود که عالی از آب در آمد، خوشمزه و سریع … پیشنهاد می کنم شما هم حتما آن را درست کنید.

 

مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ قارچ و جو پرک :

 جو پرک  ۱/۲ لیوان
 قارچ ۳۰۰ گرم 
 پیاز داغ  ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی  ۱ قاشق غذاخوری پر
آب مرغ ۳ لیوان
شیر در صورت تمایل
قرص طعم دهنده مرغ در صورت تمایل
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 

آموزش درست کردن سوپ قارچ و جو پرک :

ابتدا سه لیوان آب مرغی که داریم را داخل قابلمه می ریزیم و بعد جو پرک را هم اضافه کرده و در قابلمه را هم نیم لا می گذاریم و اجازه می دهیم تا جو پرک کم کم با حرارت ملایم نرم شود و آب مرغ را هم غلیظ کند.

 

در صورتی که آب مرغ نداشتید می توانید از سه لیوان آب و حدود ۲ الی ۳ عدد قرص طعم دهنده مرغ استفاده کنید و همینطور اگر آب مرغتان خیلی رقیق بود باز می توانید از قرص طعم دهنده هم استفاده کنید.

 

تا جو پرک نرم شود قارچ هایی را که خرد کردیم را با کمی کره تفت می دهیم تا آب بیندازند.

وقتی قارچ ها پخت و آب انداخت حرارت را زیاد می کنیم تا قارچ ها کمی سرخ شوند و آب آن ها کشیده شود.

حالا قارچ را به آب مرغ و جو که حالا کمی قوام آمده اضافه می کنیم.

 

داخل همون ماهیتابه ای که قارچ را سرخ کردیم پیاز، رب گوجه و کمی فلفل و زردچوبه را با هم تفت می دهیم تا رب از خامی دربیاید و سرخ شود.

بعد رب را هم به سوپ اضافه می کنیم.

 

حالا تقریبا یک ربع از شروع پخت سوپ گذشته و سوپ غلیظ شده با توجه به غلظت مورد نظرمان باز  در حد ۱ الی ۲ لیوان آب به سوپ اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا سوپ برای یک ربع دیگر هم جا بیفتد. در این مرحله می توانید به جای آب شیر بریزید. من یک لیوان آب و یک لیوان شیر اضافه کردم. شیر مزه سوپ را لطیف تر می کند.

 

حالا دیگر سوپ کاملا جا افتاده و غلیظ شده. در این مرحله نمک سوپ را هم چک می کنیم و اگر کم داشت به آن اضافه می کنیم.

 

همینطور که ملاحظه کردید این سوپ لطیف و خوشمزه نیم ساعته حاضر میباشد … نوش جان

 

منبع : 2nafare.com


طرز تهیه سالاد با میوه های پاییزی

 

درست کردن سالاد میوه های پاییزی

 

یکی از محبوبترین سالادها، سالاد میوه است، قبول دارید؟ همان طور که سالادهایی که با سبزیجات و گوشت و مرغ تهیه می شوند خیلی متنوع هستند سالاد های میوه هم با توجه به فصل و نوع میوه هایی که داخلشان استفاده می کنیم و حتی سس های مختلف شان خیلی متنوع و البته خوشمزه و مفید هستند. در این مطب هم براتون آموزش درست کردن یک سالاد پاییزی مفید با سس خامه پرتقالی را برایتان می گذارم که تا فصل این میوه هاست آن را درست کنید و از آن لذت ببرید.

 

مواد مورد نیاز برای تهیه سالاد میوه پاییزی :

پرتقال   ۲ عدد
کیوی   ۲ عدد
 سیب  ۱ عدد
 انار ۱ عدد 
گریپ فروت ۱ عدد
نارنگی ۱ عدد
خامه ۳ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق غذاخوری سرخالی

 

مراحل تهیه سس سالاد میوه پاییزی :

برای تهیه سس کافی میباشد خامه، شکر و آب یکی از پرتقال هایی که داشتیم را داخل یک کاسه بریزیم. آب پرتقال را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا سس خیلی رقیق نشود.

 

همه مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم تا یک سس یکدست و لطیف بدست بیاید امکان دارد به همه آب پرتفال احتیاج نباشد وقتی سس به غلظت مناسب رسید دیگر آب پرتقال نریزید.

 

مراحل تهیه سالاد میوه پاییزی :

نکته اساسی در تهیه این سالاد فقط ترتیب خرد کردن میوه هاست که باید رعایت شود تا میوه ای مثل سیب بدرنگ نشود و میوه ای مثل گریپ فروت تلخ نشود. پس اول از همه انار را دون می کنیم.

 

بعد کیوی را پوست کنده و خرد می کنیم. من برای این سالاد از دو نوع کیوی زرد و سبز استفاده کردم تا سالاد خوش رنگ تر شود.

 

نارنگی را هم پوست کنده حلقه حلقه کرده و بعد تکه تکه می کنیم.

مرحله بعد خرد کردن سیب میباشد فقط دقت کنید تا هسته ها را خوب جدا کنید.

 

در نهایت نوبت پرتقال و گریپ فروت میباشد پس اول مثل دو تصویر زیر پوستشان را می کنیم طوری که بخش سفیدشان کاملا جدا شود.

 

حالا آن ها را حلقه حلقه کرده و دو نیم می کنیم.

به همین راحتی کل مراحل آماده سازی تمام شد پس همه میوه ها را داخل ظرف سرومان می ریزیم.

حالا سالاد را با سس خامه ای پرتقالی خوشمزه مان نوش جون می کنیم.

 

منبع : 2nafare.com


رمز و راز پخت استانبولی پلو

 

استفاده از ادویه پلویی یا دارچین عطر خوبی به استانبولی پلو می ‌دهد

 

وجه تسمیه استانبولی پلو به درستی مشخص نیست. اصولا ترک های تركیه، برنج را به صورت پلو، یعنی مخلوط با گوشت، سبزیجات و موادی از این قبیل تهیه می‌كنند، پس شاید این پلوی لذیذ و ساده، یک غذای وارداتی باشد.

 

استانبولی پلو، غذایی میباشد آسان كه تقریبا همه تهیه آن را بلد هستند، اما هر غذای آسانی هم برای خودش راز و رمزهایی دارد كه با رعایت آنها، خوشمزه تر می شود.

 

مواد مورد نیاز برای تهیه استانبولی‌ پلو 4 نفر:

برنج  3 پیمانه، 300 گرم 
 پیاز متوسط ساطوری شده یک عدد
 گوجه فرنگی متوسط رنده شده 2 تا 3 عدد 
 سیب زمینی متوسط نگینی 2 عدد 
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
نمك و فلفل قرمز به اندازه لازم
 روغن مایع 8 قاشق غذاخوری

 

روش تهیه استانبولی‌ پلو :

4 قاشق غذاخوری روغن را در یك قابلمه روی شعله متوسط داغ كرده و پیاز را 6 دقیقه در آن تفت دهید تا كمی رنگ بگیرد.

 

رب گوجه فرنگی را اضافه كرده و تفت دادن را 2 دقیقه دیگر ادامه دهید. پوره گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی را اضافه كرده و مخلوط كنید تا به جوش آید.

 

برنج را داخل قابلمه بریزید، سپس به آن آب جوش اضافه كنید، به اندازه‌ای كه تا نصف بند انگشت روی برنج را بگیرد. شعله را زیاد كنید و نمك و فلفل آن را اندازه كنید.

 

هنگامی كه آب پلو بخار شد و روی آن سوراخ‌های ریزی ایجاد شد، شعله را كم كرده و درِ قابلمه را ببندید تا دم بكشد. پس از اینكه پلو پخت، روغن باقیمانده را روی پلو و اطراف آن بدهید و پس از 3 تا 4 دقیقه آن را بكشید.

 

انواع استانبولی پلو:

1- بعضی استانبولی پلو را فقط با برنج و گوجه فرنگی درست می كنند. این غذا در حقیقت گوجه‌پلوست و از اساس با استانبولی‌پلو متفاوت است. ولی ما آن را جزء خانواده استانبولی پلو محسوب می كنیم.

 

2- اضافه كردن گوشت چرخ كرده به استانبولی پلو از ضروریات نیست، اما بدیهی میباشد كه با وجود گوشت غذا خوشمزه‌تر و پر و پیمان‌تر می‌شود. اگر در استانبولی‌پلو گوشت چرخ‌كرده می‌ریزید، پیاز را كمتر تفت دهید و گوشت را قبل از رب اضافه كرده و آنقدر سرخ كنید تا رنگش عوض شده و آبش تبخیر شود.

 

3- اضافه كردن پیاز در استانبولی پلو اختیاری است، اما به عقیده بسیاری طعم بهتری به غذا می‌دهد.

 

4- از عجیب‌‌ترین استانبولی‌هایی كه تا به حال خورده‌ام استانبولی‌‌پلویی بود كه در آن از كشمش تفت داده شده استفاده شده بود و با اینكه میانه خوبی با غذاهای شیرین ندارم، اما الحق خوشمزه بود. در استانبولی دیگری به جای گوشت چرخ‌كرده از گوشت تكه‌ای استفاده شده بود، اما گوشت را با كارد ساطوری یا به اصطلاح كاردی كرده بودند كه آن مورد هم بسیار خوشمزه و فراموش‌نشدنی بود.

 

نکاتی برای تهیه استانبولی پلو :

نكاتی كه در ادامه می آید كاملا سلیقه‌ای میباشد و شما می‌توانید به میل خودتان مقادیر آن را تغییر داده و كم و زیاد كنید. 

 

• اگر از قابلمه تفلون یا شعله پخش كن استفاده كنید، ته‌دیگ خوبی به دست می‌آورید، در غیر این صورت رب گوجه فرنگی می‌‌سوزد و ته‌دیگ سیاه و بدمزه می‌شود.

• استفاده از ادویه پلویی یا دارچین عطر خوبی به غذا می‌دهد.

 

• می توانید سیب زمینی ها را جداگانه سرخ كرده و هنگام سرو لابه‌لای پلو بریزید.

• اگر فقط از گوجه فرنگی استفاده كنید، غذایتان كمرنگ می‌شود و احتمال شفته‌شدن آن زیاد است. بنابراین حتما رب گوجه فرنگی را به غذا اضافه كنید، اما آن را تفت دهید تا طعم خوبی بگیرد.

 

• بدیهی میباشد كه استفاده از زعفران غذا را خوشمزه‌تر می‌كند.

• كارتان كمی سخت می‌شود، اما اگر گوجه‌فرنگی‌ها را ابتدا كبابی كنید و بعد پوره كنید، تجربه جالبی خواهید داشت.

 

• اگر اهل فلفل‌دلمه‌ای هستید، نصف فلفل‌دلمه‌ای سبز یا قرمز را  نگینی كرده و با پیاز تفت دهید. تاثیری در مزه ندارد اما شكل و شمایل غذا را بهتر می‌كند.

• اضافه كردن یكی، دو عدد گوجه‌فرنگی متوسط پوست‌كنده 8 قاچ، استانبولی‌پلو را خوشمزه‌تر می‌كند.

 

• نصف پیمانه شیره تمبرهندی همراه آب‌جوش، استانبولی‌پلو را ترش می‌كند.

• اگر نصف پیمانه برنج دودی به غذایتان اضافه كنید، عطر و طعم آن بی‌نظیر می‌شود. این كار به‌خصوص برای كسانی كه با بوی گوشت در پلو مشكل دارند، بسیار كارساز است.

 

• با اینكه استفاده از برنج ایرانی در طبخ پلو دشوارتر از برنج‌های وارداتی میباشد و امكان شفته شدن دارد، اما مطمئنا طعم بهتری خواهد داشت. اگر نگران این موضوع هستید، دو نكته را رعایت كنید: یكی اینكه از برنجی استفاده كنید كه قبلا تجربه پخت آن را داشته‌اید. دوم اینكه می‌توانید مقدار كمتری آب جوش در برنج بریزید و در صورت نیاز بعدا كمی آب اضافه كنید یا كمی زودتر در قابلمه را ببندید.

 

• اگر در قابلمه‌ای كه استفاده می‌كنید خوب بسته و چفت می‌شود و سوراخ دارد، از دم‌كنی استفاده نكنید. در این صورت پلو خوش‌قیافه‌تر می‌شود و احتمال ریسك كمتر است، این نكته‌را در مورد انواع پلو و چلو رعایت كنید.

 

مخلفات استانبولی چیست؟

استانبولی پلو از آن دسته غذاهایی میباشد كه با تمام مخلفات از شور و زیتون گرفته تا انواع سالاد و ترشی قابل سرو است، اما توصیه می‌شود آن را با ماست یا ماست وخیار و سبزی خوردن سر میز بیاورید.

 

منبع : مجله زندگی ایده آل - bartarinha.ir


طرز تهیه رولت سبزی و ماست

 

آموزش درست کردن رولت سبزی و ماست

 

مواد مورد نیاز برای رولت سبزی و ماست :

 ماست چكیده كم چرب موسیردار  500 گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز  دو عدد 
 خیارشور یک شیشه بزرگ 
 پیازچه خرد شده یک و نیم فنجان 
نان تافتون تنوری پنج عدد

 

آموزش درست کردن رولت سبزی و ماست :

فلفل های دلمه ای را بشویید و سپس آنها را ریز خرد كنید.

نیمی از خیارشورها را آبكش كرده و آنها را ریز خرد كنید.

پیازچه‌ها را پاک كرده، بشویید و ریز خرد كنید.

این مواد را با هم مخلوط كرده و هم بزنید.

 

سپس آنها را به ماست چكیده اضافه كنید، هم بزنید تا مواد به شكل یكنواخت با ماست مخلوط شوند.

نان تافتون را به شكل نواری برش بزنید.

مقداری از مخلوط ماستی را كه آماده ‌كرده اید، داخل نان های نواری بریزید.

سپس آن را رل كنید.

برای اینكه رل باز نشود، یک عدد خلال دندان به آن بزنید.

خلال را به شكلی بزنید كه دیده نشود.

سپس رول ها را داخل سینی بچینید. دسر شما آماده است.

 

منبع : hamshahrionline.ir


طرز تهیه خورش کدو حلوایی

 

نحوه پخت خورش کدو حلوایی

 

مواد مورد نیاز برای خورش کدو حلوایی :

مرغ  4 تكه دلخواه 
آلو  100 گرم 
 كدوحلوایی تكه شده پخته 200 گرم 
 رب گوجه فرنگی  3 قاشق سوپخوری
روغن 4 قاشق سوپخوری
پیاز 2 عدد متوسط
دارچین، نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم

 

روش تهیه خورش کدو حلوایی :

یك عدد پیاز را به همراه تكه‌های مرغ و یك عدد هویج متوسط و 3 ساقه كرفس با 2 پیمانه آب در قابلمه روی حرارت بگذارید تا كاملا مرغ بپزد. سپس آن را از آب مرغ خارج كرده و آب مرغ را صاف كنید و كنار بگذارید.

 

پیاز دیگررا نگینی كرده وبا روغن تفت دهید. سپس كمی زردچوبه به آن بیفزایید و یك دقیقه دیگر نیز به تفت دادن ادامه دهید. سپس رب را به همراه ادویه‌ها اضافه كنید و یك دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن برود. سپس مرغ را افزوده و كمی تفت دهید.

 

در نهایت آب مرغ را كنار گذاشته و آلو را بیفزایید و بگذارید تا خورش برای 30 دقیقه جا بیفتد. تكه های پخته كدو حلوایی را روی خورش گذاشته و بدون هم زدن بگذارید تا 10 دقیقه با خورش جوش خورده و به اصطلاح، طعم بگیرد. سپس آن را خاموش كنید.

 

در هنگام سرو، تكه های كدو را كنار گذاشته و پس از كشیدن خورش در ظرف مورد نظر، تكه های كدو را  در آن قرار داده و با نان یا برنج میل كنید.

 

نكته برای پخت خورش کدو حلوایی :

حتما دقت كنید كه این خورش نباید آب زیادی داشته باشد و به اصطلاح باید تنگ آب شود پس به اندازه آب مرغتان آب مضاعفی اضافه نكنید.

 

منبع : مجله آشپزی ایده آل - bartarinha.ir


طرز تهیه دمنوش انار و گلپر شب یلدا

 

دمنوش انار و گلپر، نوشیدنی عالی برای شب یلدا

 

دمنوش ها یکی از بهترین جایگزین ها برای چای هستند. انار یکی از میوه های اصلی شب یلدا میباشد و به همین بهانه می توانید برای شب یلدای امسال تان دمنوش انار و گلپر درست کنید.

 

مواد مورد نیاز برای درست کردن دمنوش انار و گلیر شب یلدا :

 انار دون شده  3 عدد متوسط
 آب جوش یا آب انار به مقدار لازم 
 گلپر، چوب دارچین و نبات  به مقدار لازم

 

آموزش درست کردن دمنوش انار و گلپر شب یلدا :

انار دون شده را درون قوری ریخته و یک لیوان آب جوش روی آن بریزید. گلپر، نبات و چوب دارچین را اضافه کنید و روی حرارت غیر مستقیم ( کتری یا وارمر ) قرار دهید. بگذارید قوری برای حداقل یک ساعت روی شعله غیر مستقیم باشد تا کاملا رنگ بگیرد.

 

بهتر میباشد برای دمنوش از قوری چینی استفاده کنید.

اگر از آب انار به جای آب جوش استفاده کنید دمنوش شما خوش رنگ تر می شود.

 

منبع : seemorgh.com


طرز تهیه پلوی اروپائی

 

روش پخت پلوی اروپائی

 

مواد مورد نیاز برای پلوی اروپائی برای 2- 4 نفر :

برنج  2 پیمانه 
 روغن  به اندازه لازم
پیاز خردكرده  1 عدد متوسط 
 فلفل دلمه‌ای سبز خلالی خردكرده  1 عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی خلالی خردكرده 1 عدد
فیله‌ی گوجه فرنگی 1 پیمانه
نمك، فلفل به اندازه لازم
ادویه كاری 1 قاشق چایخوری
میگوی پاک كرده 300 گرم
سركه 1 قاشق سوپخوری

 

آموزش درست کردن پلوی اروپائی :

برنج را آبكش كنید. آن‌گاه در تابه‌ مناسبی، قدری روغن بریزید و پیاز و فلفل دلمه‌ای‌ها را در آن تفت دهید. سپس فیله‌ی گوجه‌فرنگی، نمك، فلفل و ادویه‌ی كاری را بیفزائید و با حرارت ملایم بپزید. حالا به اندازه كافی آب، در قابلمه بریزید و روی اجاق بجوشانید. میگو، سركه و نمك را درون آب بریزید و به مدت 2 دقیقه بپزید.

 

آنگاه میگو را در صافی بریزید و بعد به مایه‌ی فراهم كرده، بیفزائید. اكنون در قابلمه‌ی دیگری، روغن بریزید و مخلوط میگو و برنج را لایه‌لایه، در آن بریزید و دم كنید. اینك پلو را برای پذیرائی در دیس مناسبی بكشید.

 

منبع : zendegionline.ir


طرز تهیه معجون رازیانه

 

درست کردن معجون رازیانه

 

روزهای قاعدگی، روزهایی هستند كه به راحتی سپری نمی‏ شوند و در بیشتر مواقع با درد و ضعف همراهند، به همین علت پای قرص ‏های مسكن مثل ژلوفن، بروفن و... به میان می‏ آید. اما فراموش نكنید كه داروهای گیاهی در این زمان نقش بسزایی ایفا می‌كنند و عوارض مواد شیمیایی را هم ندارند. رازیانه از آن دست گیاهانی میباشد كه قادر میباشد انقباض های قاعدگی را كنترل و تنظیم كند. یكی دیگر از مزیت‏ های این گیاه در این دوران كاهش درد قاعدگی است. با نوشیدن این معجون، به علت ترکیب نشاط آوری که دارد، می ‏توانید با خیال آسان به كارهای روزمره تان بپردازید.

 

مواد مورد نیاز برای معجون رازیانه برای 1 نفر :

سیب   1 عدد
 رازیانه  1 فنجان
 هویج متوسط 2 عدد 
 زنجبیل  1 قاشق غذاخوری
آب سیب 1 فنجان
آبلیمو 1 قاشق مرباخوری
كرفس 1/2 ساقه

 

آموزش درست کردن معجون رازیانه :

تخم رازیانه را بكوبید و فراموش نكنید كه باید كاملا به پودر تبدیل شود وحتی دانه‌ای از آن نکوبیده باقی نماند.

 

تمام مواد را داخل میكسر بریزید. اما فراموش نكنید كه این معجون به‌دلیل موادی كه دارد باید بیشتر از معجون‏های قبلی معرفی شده داخل میكسر هم زده شود. شاید میان 15 تا 20دقیقه زمان برای مخلوط شدن مواد با هم كافی باشد. چون هویج، سیب و كرفس به‌راحتی با یكدیگر مخلوط نمی‏ شوند.

 

این معجون به‌دلیل داشتن گیاه رازیانه می‏تواند نقش یك آبمیوه درمانی برای روزهای قاعدگی بانوان را داشته باشد. فراموش نكنید كه كرفس و رازیانه به‌دلیل دارا بودن ماده «فیتواستروژن»  (ماده‌ای شبیه هورمون زنانه) قادر هستند اختلال‌های ناشی از خونریزی و اسپاسم‏های قاعدگی را كاهش دهند.

 

همچنین وجود زنجبیل در این معجون نشاط آور است. این مزیت برای روزهای قاعدگی كه بیشتر خانم‏ها كسل و بی‌حوصله هستند، می ‏تواند نقش بسزایی داشته باشد.

 

منبع : bartarinha.ir